Flan
El flan es un postre latino muy popular y es el capricho por excelencia en restaurantes mexicanos y reuniones familiares. ¡Esta clásica crema pastelera, rica y cremosa, es sorprendentemente fácil de preparar! Deja que El Rancho te muestre cómo.
Serves
6
Prep Time
15 mins
Cook Time
1:15 hrs
INGREDIENTS
- 5 Huevos Grandes
- 1 lata de leche condensada azucarada, 14 oz
- 1 lata de leche evaporada, 12 oz
- 8 oz de Queso Crema
- 1 Taza de Azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Preparation
- En una cacerola pequeña, a fuego medio, disuelve 1 taza de azúcar. Esto formará el caramelo. Remueve suavemente durante 5 minutos hasta obtener una consistencia ligeramente dorada.
- Vierte el caramelo en un molde para hornear de 20 cm o en 6 ramequines individuales. Remueve bien para cubrir bien el fondo. Deja enfriar.
- A continuación, prepara la mezcla para el flan. Añade el queso crema, las latas de leche condensada y evaporada, el extracto de vainilla y los huevos a una licuadora o procesador de alimentos. Licúa bien.
- Vierte la mezcla en un/una molde/s para flan y hornea durante 1 hora y 15 minutos. Comprueba si está listo insertando un palillo en el flan. Una vez que el palillo salga limpio, deja enfriar. No debe sentirse líquido.
- Refrigera por 4 horas
- Sirve y decora con crema batida, frutas, nueces y canela.
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