Sopes de Pollo
Una receta deliciosa y tradicional, los sopes se preparan con masa frita. Al igual que las tostadas, se cubren con ingredientes sabrosos y ¡A disfrutar! Para esta receta, recomendamos una proteína de pollo.
Serves
3
Prep Time
10 mins
Cook Time
15 mins
INGREDIENTS
- 6 Sopes de El Rancho ( Encuéntralos en Tortillería)
- 6 cucharadas de manteca de cerdo o aceite de cocina
- 1 taza de frijoles refritos (para llevar)
- 2 tazas de repollo, finamente rebanado/rallado
- 2 tazas de pollo rostizado, cocido y desmenuzado
- 1/3 Cebolla, finamente picada
- 1/3 Manojo de cilantro, finamente picado
- Crema mexicana para aderezar
- Queso fresco o cotija para acompañar
Preparation
- Calienta la manteca en una sartén y coloca los sopes boca abajo para freírlos. Voltéalos para asegurarte de que ambos lados estén dorados. Reserva los sopes sobre papel absorbente para escurrir el exceso de manteca o aceite.
- Una vez fritos todos los sopes, es hora de cubrirlos. Sobre el lado bañado, unta una capa de frijoles refritos.
- Agregue un poco del pollo desmenuzado, el repollo, la cebolla, el cilantro, la crema y el queso.
- Sirva inmediatamente y cubra con su salsa picante favorita.
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