Ceviche de Camarón
El ceviche de camarones es una receta fácil de preparar, ligera y refrescante que no requiere cocción. Simplemente mezcla todos los ingredientes y estará listo para acompañar tus tostadas.
Serves
4 personas
Prep Time
10 mins
Cook Time
60 mins
INGREDIENTS
- 2 lb de camarones, pelados, desvenados y sin cabeza
- 1 taza de jugo de limón
- 1 lb de tomates finamente picados
- 1 manojo de cilantro finamente picado
- 2 ó 3 pepinos, picados
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 chiles jalapeños, desvenados y finamente picados Sal y pimienta al gusto
- Salsa picante (Tapatío, Valentina, Huichol)
- 2 aguacates grandes
Preparation
- Limpia los camarones y córtalos en trozos grandes.
- Colócalos en un tazón, vierte el jugo de limón y déjalos reposar de 40 minutos a 1 hora (hasta que adquieran un tono blanquecino o rojizo).
- Agrega la cebolla, el tomate, el cilantro, el pepino y los jalapeños. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Decora con el aguacate rebanado y sirve con tostadas de Casa Cárdenas o galletas saladas y una salsa picante.
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