Recetario de Cuaresma 2026

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Durante la Cuaresma, los mariscos y el pescado son los protagonistas de muchas mesas, ofreciendo una alternativa deliciosa y tradicional a la carne. Desde sencillos filetes salteados hasta elaborados guisos de mariscos, la Cuaresma brinda la oportunidad de explorar las vastas posibilidades culinarias del océano. Entre las opciones más populares se encuentran pescados blancos en escamas como el bacalao y la tilapia, conocidos por su versatilidad y sabores suaves. El salmón, rico en ácidos grasos omega-3, es otro favorito, ofreciendo una opción más sustanciosa y sabrosa. También se disfrutan mariscos como el camarón, el cangrejo y la langosta, que añaden un toque de lujo a las comidas de Cuaresma.

Muchas culturas han desarrollado tradiciones únicas de mariscos para la Cuaresma, desde el bacalao italiano hasta el ceviche mexicano, que muestran las diversas maneras en que se puede preparar y disfrutar el pescado. Este cambio de estación no solo honra las costumbres religiosas, sino que también fomenta una mayor apreciación por las opciones de mariscos y los beneficios para la salud de incorporar pescado a nuestra dieta.

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